Оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие
Гумеров Т. Ю., Решетник О. А.
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания.
Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Année:
2021
Editeur::
Изд-во КНИТУ
Langue:
russian
Pages:
184
ISBN 10:
5788229715
ISBN 13:
9785788229713
Fichier:
PDF, 4.17 MB
IPFS:
,
russian, 2021
Litres
Vous souhaitez ajouter une librairie ? Contactez-nous à support@z-lib.do
Convertissez des fichiers
Plus de résultats de recherche
Autres avantages 
